CONSEILS

Comme je l’ai mentionné à maintes reprises dans d’autres articles, le monde du barbecue se résume à bien plus qu’un gril et les accessoires pouvant être combinés à ce dernier sont d’une importance capitale pour …

Il suffit d’aller faire un petit tour chez un détaillant de BBQ pour constater à quel point la fonte est populaire pour la confection de grilles. En effet, c’est un matériau omniprésent dans les grils, …

Outre la cuisson, l’un des éléments les plus importants pour obtenir des morceaux de viande débordants de saveurs et bien juteux est sans contredit la marinade dans laquelle ils sont préparés. En effet, des poitrines …

Lorsque vous faites cuire un morceau de viande, un liquide rougeâtre, parfois de couleur rouge vif, s’écoule de ce dernier et plusieurs sont portés à associer celui-ci au sang de l’animal. Ce mythe se perpétue …

L’un des éléments les plus importants d’un barbecue performant est sans aucun doute ses grilles. Avec de bonnes grilles de cuisson, vous serez en mesure de cuire ou griller n’importe quel aliment, sans difficulté et …

Certains types de barbecues peuvent facilement être transformés en fours à pizza si vous possédez une pierre à pizza et voulez explorer cet univers où sauce tomate, fromage mozzarella et pâtes croustillantes ne font qu’un. …

Ce n’est un secret pour personne, les hivers au Québec peuvent être assez froids et difficiles. Entre le bas mercure, la neige, les vents glacials et le manque de soleil, il n’est pas toujours évident …

Imaginez un instant que vous venez de vous lever un dimanche matin, en plein mois de janvier, alors que plusieurs centimètres de neige couvrent le sol de votre jardin et votre barbecue. Pourtant, une idée …

Tout comme les barbecues plus conventionnels, les fumoirs nécessitent un entretien fréquent pour rester en bon état et conserver leur charme fumage après fumage. Ces entretiens, devant être effectués périodiquement, passent souvent par un nettoyage …

Pour obtenir de délicieuses pizzas aux croûtes bien croustillantes, rien ne se compare à ce qu’un four à bois peut accomplir. Si vous faites partie des amateurs qui ont déniché un four à pizza pour …

L’ennemi numéro un des barbecues est sans contredit la rouille, qui peut venir détériorer plusieurs pièces sans avertissement, et ce, malgré un entretien régulier de votre appareil. Si vous faites partie de ceux qui ont …

Alors que certains grils sont très simples et ne nécessitent qu’un nettoyage facile et sans tracas, d’autres contiennent plus de pièces et relèvent d’une certaine complexité lorsque vient le temps d’en faire l’entretien. C’est le …

Les amateurs de gril habitant un appartement, un condo ou n’ayant pas nécessairement beaucoup d’espace à leur disposition pour utiliser un BBQ conventionnel en toute sécurité peuvent aisément se tourner vers les barbecues électriques pour …

Vous voulez passer un moment gourmand entre amis ou en famille ? La cuisine au barbecue ravira certainement vos convives. Voici quelques conseils pour bien allumer votre BBQ et l’utiliser en toute sécurité. En été …

Faut-il percer ou ne pas percer les merguez et les saucisses avant de les cuire au barbecue ? Découvrez, en lisant cet article, la réponse à cet éternel débat qui divise. Été comme hiver, se …

Alors que certains étirent la saison estivale à son maximum afin de profiter de leur barbecue avant l’arrivée de l’hiver, d’autres, sans nécessairement changer leurs habitudes, préparent leurs installations afin de pouvoir griller leurs pièces …

De toutes les pièces de viande pouvant être grillées sur un barbecue, les steaks sont probablement parmi celles qui sont les plus populaires, celles qui font saliver plusieurs amateurs de BBQ. En effet, que ce …

Les sauces font saliver les épicuriens à travers la planète, peu importe leurs goûts et leurs préférences culinaires. Ce sont elles qui viennent souvent rehausser les plats, particulièrement dans le cas des grillades, alors que …

Lorsqu’il est question de barbecue, la majorité des gens pensent automatiquement à la saison estivale, aux longues soirées d’été à griller de bons steaks tout en sirotant un cocktail entre copains. Pourtant, le BBQ n’est …

Parmi toute la gamme d’appareils de cuisson disponibles sur le marché, les barbecues sont particulièrement mis à rude épreuve. Laissés à l’extérieur, face aux intempéries de la nature, entre le froid, le chaud, la pluie …

Des accessoires de barbecue de qualité peuvent rehausser vos techniques de cuisson en plus de rendre le tout beaucoup plus facile et agréable. Il est donc primordial de mettre la main sur certaines pièces d’équipement. …

Difficile de préparer une pizza aussi alléchante que celles pouvant être cuites dans un four à pizza. En effet, ce type d’appareil de cuisson, qui fait le bonheur de plusieurs amateurs de BBQ, permet de …

Pour améliorer votre expérience avec votre barbecue et rendre vos moments à griller de bons morceaux de viande encore plus satisfaisants, les différents accessoires servant à la cuisson et à l’entretien d’un gril sont très …

Tout comme la grande majorité des appareils utilisant du combustible, les barbecues ont un impact sur l’environnement. En effet, même si vous êtes du type écolo, vos après-midis devant le gril à cuisiner vos aliments …

Bien que plusieurs Québécois n’aient pas peur de la saison froide et décident d’utiliser leur barbecue à longueur d’année, même lors des journées d’hiver les plus difficiles, d’autres préfèrent ne pas courir le risque d’abîmer …

Si vous êtes l’heureux propriétaire d’un barbecue au gaz, plus précisément au propane, vous êtes probablement déjà habitué à devoir faire remplir ou changer votre bonbonne de temps en temps. Par contre, connaissez-vous vraiment les …

Les barbecues au charbon de bois sont très populaires dans l’univers du gril et confèrent un goût unique de fumée aux aliments que vous y préparez pour vous et vos invités. Toutefois, pour ce faire, …

Je ne vous apprends probablement rien, la période hivernale vient contrecarrer les plans de plusieurs amateurs d’activités d’été. Pourtant, alors que plusieurs Québécois prennent la décision de ranger leur barbecue durant l’hiver, d’autres n’hésitent pas …

Si vous êtes à la recherche d’un appareil de cuisson pour agrémenter vos soirées estivales et faire plaisir à vos convives autour d’un délicieux repas prêt en quelques minutes seulement, vous pourriez être tenté par …

Les différents types de barbecues ont tous leurs propriétés respectives et permettent plusieurs types de cuisson. Le BBQ aux granules de bois est d’ailleurs l’un des appareils les plus intéressants de ce côté et sans …

Afin de rehausser votre expérience BBQ et profiter de toutes les possibilités que peuvent vous offrir les barbecues électriques, il est important de considérer l’achat de plusieurs accessoires. En effet, ces derniers sauront rendre vos …

Il existe plusieurs façons de préparer vos morceaux de viande, poissons ou autres aliments en vue de vos grillades et fumages. L’une des plus faciles à exécuter est sans aucun doute l’utilisation d’épices à frotter. …

Les marinades sont très populaires auprès des amateurs de barbecue et pour cause, elles permettent de préparer des pièces de viande, poissons ou fruits de mer remplis de saveurs. Souvent confondues avec les sauces, elles …

Vous connaissez probablement déjà le goût exceptionnel des pièces de viande ou poissons fumés. Cette façon de préparer des aliments en les laissant s’imprégner de la fumée provenant de différentes essences de bois est unique. …

La plupart des amateurs de BBQ raffolent du fumage et de toutes les saveurs pouvant découler de cette façon de cuisiner. De plus, contrairement à certaines croyances, il n’est pas nécessaire d’avoir un fumoir en …

L’univers du BBQ ne se limite pas aux pièces de viande, aux fruits de mer et aux légumes grillés. En effet, il est possible d’y préparer bien plus que des grillades si vous êtes à …

L’univers du barbecue ne cesse d’évoluer et de rassembler les amateurs de grillades à travers le globe, mais son existence est loin d’être récente. En effet, cette méthode de cuisson date de très longtemps, bien …

Chaque type de viande requiert des temps et des températures de cuisson différents. Bien qu’il existe des consignes bien précises pour atteindre la température parfaite d’une pièce selon sa nature, il peut être plus difficile …

De toutes les viandes pouvant être grillées sur un barbecue, le steak est probablement celle qui demande le plus de prudence. En effet, contrairement à certaines protéines, comme le poulet ou le porc, la majorité …

Comment cuire une viande surgelée ? Peut-on le faire directement sur un barbecue ? Découvrez, via cet article, la bonne méthode et les bonnes pratiques à adopter pour bien cuire sa viande congelée. Faire un …

Comment bien utiliser la sonde complémentaire du thermomètre de votre BBQ ? Comment bien choisir votre appareil de mesure ? Comment remédier aux manquements du thermomètre intégré ? Découvrez, via cet article, tout ce qu’il …

Il existe trois différentes manières de faire cuire sa viande et ses légumes au barbecue : le gril, le fumage et le barbecue. Découvrez, via cet article, les particularités de chaque mode de cuisson. Griller, …

Le barbecue hivernal est moins complexe que vous pourriez le croire. Moyennant le bon appareil de cuisson, les bons accessoires, des mesures de sécurité et des techniques adéquates, il est entièrement possible de cuisiner à …

Plusieurs amateurs de barbecue sont également de grands friands de la cuisson sur charbon de bois. Cette méthode, en plus d’offrir des performances appréciables, permet de donner un goût fumé aux aliments, les rendant encore …

L’arrivée de l’hiver au Québec vient souvent compliquer certaines activités extérieures. Entre les grands froids, les vents glaciaux et la neige, il n’est pas toujours évident de passer du temps à l’extérieur, et ce, même …

Toutes saisons confondues, la pluie peut parfois se présenter dans les pires moments et gâcher vos plans sans avertissement. Ainsi, vos après-midi à cuisiner devant le barbecue et à manger entre amis dans votre jardin …

Le Québec n’est pas indifférent aux changements de météo brusques. En effet, quelques jours suffisent parfois pour vivre des températures glaciales, un soleil puissant, des flocons de neige et des pluies torrentielles. Il est donc …

Le barbecue permet de passer des soirées fantastiques à prendre l’air, tout en cuisinant de délicieux repas pour vous et vos proches. Toutefois, ce type de cuisson n’est pas toujours le meilleur pour la santé, …

Les aliments cuits sur le barbecue sont assez efficaces pour éveiller les sens et faire plaisir aux plus gourmands. Entre leur goût fumé unique aux grils et les odeurs qui s’échappent du couvercle durant les …

Vous êtes un fan de la cuisine au barbecue mais la fumée vous gêne ? Je vous dis tout ce qu’il faut savoir sur les moyens d’éviter ce désagrément et de réussir de parfaites grillades. …