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  • Ne vous trompez plus : comment choisir le barbecue au charbon parfait pour des grillades parfaites

    par Thomas Harvey & Julien Gandelin 27 avril 2023
    par Thomas Harvey & Julien Gandelin 27 avril 2023

    Choisir le bon barbecue au charbon peut sembler une tâche ardue, mais je suis là pour vous aider à simplifier cette décision.  Les barbecues au charbon sont souvent préférés pour leur authenticité et leur goût…

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  • Quelle puissance choisir pour un barbecue électrique ?

    par Julien Gandelin 23 mars 2023
    par Julien Gandelin 23 mars 2023

    C’est bon, vous avez tranché entre barbecue au charbon de bois, gaz, électrique ou plancha : ce sera un barbecue électrique! Avec ce type de barbecue, la puissance de l’appareil est un critère déterminant pour…

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  • Plancha ou barbecue : lequel est le plus sain ?

    par Julien Gandelin 17 mars 2023
    par Julien Gandelin 17 mars 2023

    Le débat est brûlant entre les amateurs de grillades, encore plus à l’approche des beaux jours : quel est le meilleur pour la santé, entre se faire griller de bonnes pièces de viande sur une plancha…

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  • Gaz ou électrique, fonte ou inox : quel type de plancha choisir ?

    par Julien Gandelin 17 mars 2023
    par Julien Gandelin 17 mars 2023

    Ah, la plancha, quel plaisir ! Une alternative au barbecue très pratique, parfois plus facile à utiliser, mais tout aussi satisfaisante, pour cuisiner comme au restaurant et se griller des pavés de saumon, des légumes, des…

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  • C’est quoi un barbecue Kamado?

    par Julien Gandelin 9 février 2023
    par Julien Gandelin 9 février 2023

    Si vous êtes un amateur de grillades, vous avez probablement déjà entendu parler des barbecues Kamado. Ces barbecues uniques en céramique, en grès ou en métal ont gagné en popularité ces dernières années grâce à…

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  • Fumoir : avantages et inconvénients

    par Thomas Harvey 16 mars 2022
    par Thomas Harvey 16 mars 2022

    Au beau milieu d’un après-midi d’été, vous êtes assis sur votre balcon à profiter du soleil, lorsqu’une odeur délectable vous séduit sans avertissement. Des effluves de fumée aux notes d’érable s’emparent tout d’un coup de…

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  • Barbecue électrique : avantages et inconvénients

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Chaque type de barbecue vient avec ses avantages distincts et ses inconvénients. Il est donc primordial de les analyser et de comprendre ce qu’ils sont en mesure d’accomplir en termes de cuisson, mais aussi quant…

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  • Barbecue aux granules : avantages et inconvénients

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Plusieurs types de barbecues se retrouvent sur les planchers des commerçants au Québec. À mi-chemin entre le fumoir et le barbecue traditionnel, se trouve un appareil qui se fait de plus en plus remarquer dans…

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  • Les différents types de barbecue au charbon

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Alors que certains pourraient se tourner vers un barbecue au propane lors du magasinage de leur prochain grill, d’autres pourraient préférer opter pour un classique dans le domaine, soit le barbecue au charbon. Ce modèle…

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  • Barbecue au gaz naturel ou au propane : que choisir?

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Plusieurs types de grils sont offerts sur le marché et savent satisfaire les plus grands adeptes, comme les cuistots occasionnels. Ces derniers puisent leur chaleur de différents combustibles, que ce soit du charbon de bois,…

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  • Barbecue combinant le gaz et le charbon : avantages et inconvénients

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Les différents types de grils ont chacun leurs avantages et inconvénients respectifs. Devant la multitude de modèles de barbecues disponibles sur le marché, vous pourriez facilement avoir de la difficulté à faire le bon choix.…

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  • Les différents types de barbecue aux granules

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Le choix d’un barbecue doit se faire selon vos besoins et vos préférences, mais peut s’avérer assez complexe. Devant une multitude d’appareils aux différentes particularités, certains étant très simples d’utilisation et d’autres, demandant plus de…

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  • Les différents types de barbecue au gaz

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    La cuisson sur barbecue au gaz est l’une des plus populaires et plusieurs modèles, dans plusieurs gammes de prix et formats, sont en vente dans les différents magasins du Québec. Le fait d’utiliser un gaz…

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  • Les meilleurs types de barbecues pour un balcon

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Alors que certains peuvent aménager leur jardin et y installer leur barbecue pour de longues soirées estivales autour du grill, d’autres, particulièrement ceux habitant en milieu urbain, doivent plutôt composer avec un balcon, qui n’offre…

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  • Les différents types de fumoir

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Lorsqu’il est question de barbecue, on s’en tient souvent aux grillades et aux morceaux de viande saisis à la perfection sur une flamme. Pourtant, c’est un monde beaucoup plus vaste qui permet à quiconque d’explorer…

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  • Les différentes types de fours à pizza

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    La pizza est un grand classique culinaire qui sait plaire à la majorité des gens. Que ce soit lors de grandes fêtes entre amis ou de petits rassemblements en famille, c’est un mets qui éveille…

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  • Comment choisir les bonnes granules pour votre barbecue

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Chaque type de barbecue vient avec ses particularités, lesquelles permettent de griller les aliments et préparer de délicieux repas. Alors que le propane et le charbon sont très populaires sur le marché et qu’on retrouve…

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  • Les meilleurs types de barbecues pour un bateau

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Pendant que certains passent de longs après-midi à griller leurs morceaux de viande dans leur jardin, d’autres, qui ont décidé de troquer la terre ferme pour les courants marins, font de même, mais sur leur bateau. Eh…

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  • Les différents types de barbecues électriques

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Les différents modèles de barbecues disponibles sur le marché ont chacun leurs avantages et inconvénients, lesquels se doivent d’être pris en considération au moment de votre achat. Alors que plusieurs puristes pourraient être tentés de…

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  • Les différents types de barbecues

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Chaque type de barbecue offert sur le marché a ses avantages et ses inconvénients. Que vous soyez un grand amateur de barbecue ou que ce soient plutôt les soirées occasionnelles entre amis dans votre cour…

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  • Que choisir : un barbecue au gaz ou au charbon?

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Choisir le meilleur barbecue pour ses besoins et préférences peut devenir un casse-tête lorsque vous mettez les pieds dans un détaillant de grils. En effet, il existe une multitude d’appareils, lesquels fonctionnent de manières différentes…

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  • Comment bien choisir son barbecue kamado

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Plusieurs amateurs de BBQ se tournent automatiquement vers les barbecues au propane lorsque vient le temps de faire un choix en vue de la saison des grillades. Toutefois, d’autres types de BBQ méritent clairement d’être…

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  • Pourquoi choisir un barbecue au gaz ?

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Il suffit d’aller faire un petit tour chez le détaillant de barbecues le plus près de chez vous pour réaliser que les grils au gaz sont parmi les plus populaires sur le marché. Ces derniers…

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  • Les différents types de couteau pour cuisiner

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Comme je l’ai mentionné à maintes reprises dans d’autres articles, le monde du barbecue se résume à bien plus qu’un gril et les accessoires pouvant être combinés à ce dernier sont d’une importance capitale pour…

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  • Les différents types de pierre à pizza

    par Thomas Harvey 14 janvier 2022
    par Thomas Harvey 14 janvier 2022

    Certains types de barbecues peuvent facilement être transformés en fours à pizza si vous possédez une pierre à pizza et voulez explorer cet univers où sauce tomate, fromage mozzarella et pâtes croustillantes ne font qu’un.…

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  • Comment choisir la bonne pelle à pizza ?

    par Thomas Harvey 14 décembre 2021
    par Thomas Harvey 14 décembre 2021

    Difficile de préparer une pizza aussi alléchante que celles pouvant être cuites dans un four à pizza. En effet, ce type d’appareil de cuisson, qui fait le bonheur de plusieurs amateurs de BBQ, permet de…

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Allo! Moi c’est Thomas.

Allo! Moi c’est Thomas.

Je baigne dans les plaisirs gustatifs depuis plusieurs années. Pendant presque 20 ans, j'ai travaillé dans le domaine du vin et des spiritueux.

Bien entendu, manger avec appétit et diversité, à différentes tables et dans différents pays, venait compléter très agréablement cette passion et ce métier.

Cuisiner a toujours été pour moi un exutoire et un moment de liberté, de création mais surtout, de bonheur.

Approfondir le sujet du barbecue, dans toutes ses facettes et le partager avec les amateurs, qu'ils soient débutants ou qu'ils soient capables de m'en montrer pas à peu près, là est l'objectif de ce projet qu'est 365BBQ.

Santé !

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