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Auteur

Julien Gandelin

Julien Gandelin

Salut à toi, ami(e) du BBQ ! Moi, c'est Julien, un passionné de cuisine en extérieur qui a posé ses valises au Québec en 2015. Fondateur du site achetezlemeilleur.ca, je vous partage ici ma passion pour le grill et le BBQ, avec tous mes trucs et astuces pour un barbecue réussi. Allez, allume ton feu et rejoins-moi !

  • Ne vous trompez plus : comment choisir le barbecue au charbon parfait pour des grillades parfaites

    par Thomas Harvey & Julien Gandelin 27 avril 2023
    par Thomas Harvey & Julien Gandelin 27 avril 2023

    Choisir le bon barbecue au charbon peut sembler une tâche ardue, mais je suis là pour vous aider à simplifier cette décision.  Les barbecues au charbon sont souvent préférés pour leur authenticité et leur goût …

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  • Griller sans brûler : comment faire un barbecue sans flammes

    par Julien Gandelin 25 avril 2023
    par Julien Gandelin 25 avril 2023

    Qui n’aime pas profiter d’un bon barbecue en plein air? Toutefois, un problème majeur peut parfois survenir : les flammes incontrôlables. Fort de mon expérience dans le domaine des barbecues, je vais partager avec vous …

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  • Comment nettoyer votre barbecue en pierre ?

    par Julien Gandelin 6 avril 2023
    par Julien Gandelin 6 avril 2023

    Un beau barbecue en pierre, c’est de l’or pour les amoureux des grillades : solide, bien isolé, qualité de cuisson au charbon de bois, longévité dans le temps et en plus, c’est quand même bien plus …

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  • Comment nettoyer un barbecue Kamado ?

    par Julien Gandelin 6 avril 2023
    par Julien Gandelin 6 avril 2023

    La saveur fumée du BBQ, c’est pour ça qu’on est tous là. Et lorsqu’on se sert d’un barbecue Kamado, le plaisir est souvent décuplé, avec la qualité de cuisson supérieure, les copeaux de bois d’érable …

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  • Comment laver vos pierres de lave de barbecue?

    par Julien Gandelin 6 avril 2023
    par Julien Gandelin 6 avril 2023

    Si vous êtes l’heureux propriétaire d’un barbecue à gaz ou d’un barbecue électrique, vous êtes peut-être équipé de pierres de lave, ces petites roches volcaniques que l’on utilise lors de la cuisson pour donner une …

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  • Comment faire un barbecue sans grille ?

    par Julien Gandelin 6 avril 2023
    par Julien Gandelin 6 avril 2023

    Ce n’est pas parce que vous n’avez pas de grille que vous devriez vous priver du plaisir de faire cuire et déguster une bonne pièce de viande au BBQ, des légumes grillés aux herbes de …

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  • Comment utiliser des pierres de lave dans un barbecue?

    par Julien Gandelin 31 mars 2023
    par Julien Gandelin 31 mars 2023

    Quand arrive l’été, une activité devient rapidement incontournable: le barbecue! Pourquoi? Pour plusieurs raisons. Faire un barbecue, c’est l’occasion de se réunir avec de la famille ou des amis, mais c’est surtout une autre manière …

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  • Comment allumer votre barbecue avec du liquide ?

    par Julien Gandelin 31 mars 2023
    par Julien Gandelin 31 mars 2023

    Bien que ce ne soit pas la méthode d’allumage que je vous recommande personnellement, je sais que plusieurs amateurs de BBQ utilisent des allume-feu liquides, notamment pour le côté rapide et facile. C’est donc une …

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  • Comment faire un barbecue sans fumée?

    par Julien Gandelin 31 mars 2023
    par Julien Gandelin 31 mars 2023

    Avec l’été arrive tout un lot de plaisir, dont le barbecue. Même si certains l’utilisent aussi en hiver, le barbecue est réellement une activité estivale qui permet d’allier plaisirs gastronomiques avec bons moments en famille …

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  • Quelle puissance choisir pour un barbecue électrique ?

    par Julien Gandelin 23 mars 2023
    par Julien Gandelin 23 mars 2023

    C’est bon, vous avez tranché entre barbecue au charbon de bois, gaz, électrique ou plancha : ce sera un barbecue électrique! Avec ce type de barbecue, la puissance de l’appareil est un critère déterminant pour …

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  • Combien de barbecues je peux faire avec une bouteille de gaz ?

    par Julien Gandelin 17 mars 2023
    par Julien Gandelin 17 mars 2023

    Le barbecue à gaz reste un des plus populaires à côté du barbecue électrique et du classique au charbon de bois. On l’apprécie souvent pour sa simplicité d’utilisation, sa bonne puissance et gestion de la …

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  • Pourquoi mon barbecue fait disjoncter l’électricité ?

    par Julien Gandelin 17 mars 2023
    par Julien Gandelin 17 mars 2023

    Le barbecue électrique, c’est très pratique, j’en suis moi-même partisan, même si cela reste différent du charbon de bois pour les saveurs, ça reste une excellente option pour des bonnes grillades en toute saison. Cependant, …

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  • Plancha ou barbecue : lequel est le plus sain ?

    par Julien Gandelin 17 mars 2023
    par Julien Gandelin 17 mars 2023

    Le débat est brûlant entre les amateurs de grillades, encore plus à l’approche des beaux jours : quel est le meilleur pour la santé, entre se faire griller de bonnes pièces de viande sur une plancha …

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  • Gaz ou électrique, fonte ou inox : quel type de plancha choisir ?

    par Julien Gandelin 17 mars 2023
    par Julien Gandelin 17 mars 2023

    Ah, la plancha, quel plaisir ! Une alternative au barbecue très pratique, parfois plus facile à utiliser, mais tout aussi satisfaisante, pour cuisiner comme au restaurant et se griller des pavés de saumon, des légumes, des …

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  • Pourquoi doit-on souffler sur les braises d’un barbecue ?

    par Julien Gandelin 10 mars 2023
    par Julien Gandelin 10 mars 2023

    Une question simple qui concerne un point clef d’une bonne cuisson au BBQ. Puisque pour optimiser la grillade frémissante d’une pièce de viande fumée à la saveur unique du charbon de bois, il faut avant …

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  • Comment allumer un BBQ avec des cocottes de pin ?

    par Julien Gandelin 10 mars 2023
    par Julien Gandelin 10 mars 2023

    L’allumage du feu peut parfois être une étape qui donne du fil à retordre lorsqu’on veut se partir un barbecue, surtout lorsqu’on est pressé et qu’on ne veut pas trop perdre de temps à attendre …

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  • Pourquoi ce sont (presque) toujours les hommes qui s’occupent du barbecue?

    par Julien Gandelin 10 mars 2023
    par Julien Gandelin 10 mars 2023

    Courant 2022, Sandrine Rousseau, députée de Paris en France, lance un pavé dans la marre. Elle déclare vouloir « changer de mentalité pour que manger une entrecôte cuite sur un barbecue ne soit plus un symbole …

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  • C’est quoi un barbecue Kamado?

    par Julien Gandelin 9 février 2023
    par Julien Gandelin 9 février 2023

    Si vous êtes un amateur de grillades, vous avez probablement déjà entendu parler des barbecues Kamado. Ces barbecues uniques en céramique, en grès ou en métal ont gagné en popularité ces dernières années grâce à …

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  • Comment éteindre un barbecue?

    par Julien Gandelin 9 février 2023
    par Julien Gandelin 9 février 2023

    Il y a quelque chose de magique à organiser une soirée barbecue entre amis ou en famille. Le parfum des aliments grillés qui se mêlent aux effluves extérieurs, les rires et les conversations qui résonnent …

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  • Comment bien protéger son barbecue toute l’année ?

    par Julien Gandelin 9 février 2023
    par Julien Gandelin 9 février 2023

    S’acheter un beau BBQ c’est une chose, mais le garder en bon état pour prolonger sa durée de vie et vous garantir un plus grand nombre de grillades à travers les années, ça en est …

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  • Comment enlever de la rouille sur votre barbecue ?

    par Julien Gandelin 9 février 2023
    par Julien Gandelin 9 février 2023

    Les beaux jours reviennent, c’est le temps de faire des grillades sur le balcon ou le patio, vous êtes tout excité de déballer votre barbecue, mais là, mauvaise surprise : la rouille s’est invitée au party, …

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  • Les meilleurs répéteurs Wi-Fi extérieurs au Canada en 2023 – Comparatif, guide et avis

    par Julien Gandelin 11 octobre 2022
    par Julien Gandelin 11 octobre 2022

    Vous avez peut-être déjà eu de la difficulté à naviguer sur le Web depuis votre cour arrière, faute de réseau Wi-Fi.  En effet, il n’est pas rare que la zone de couverture du réseau d’un …

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  • Les meilleures lampes anti-moustiques extérieures au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 6 octobre 2022
    par Julien Gandelin 6 octobre 2022

    L’été est synonyme de soleil, chaleur et soirées inoubliables autour du gril. À première vue, rien ne semble pouvoir perturber cette saison exceptionnelle qui redonne le sourire et fait oublier les mois hivernaux.  Toutefois, il …

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  • Les meilleures caméras de surveillance extérieures au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 28 avril 2022
    par Julien Gandelin 28 avril 2022

    Votre barbecue, votre mobilier et votre foyer à bois ne sont pas à l’abri des voyous ou de malheureux incidents, particulièrement lorsque vous n’êtes pas à la maison. C’est pourquoi il est important de vous …

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  • Les meilleurs gazebos extérieurs au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 28 avril 2022
    par Julien Gandelin 28 avril 2022

    Même si la saison hivernale réduit les options d’aménagements extérieurs au Québec, il existe plusieurs items pouvant grandement rehausser votre cour arrière, pouvant la rendre plus confortable, mais aussi plus pratique. Le gazebo extérieur fait …

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  • Les meilleurs spas gonflables au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 26 avril 2022
    par Julien Gandelin 26 avril 2022

    La période estivale est le moment parfait pour décrocher et profiter du soleil dans sa cour arrière. Que ce soit en faisant un barbecue avec vos proches, en lisant un livre, étendu sur votre balcon, …

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  • Les meilleurs fauteuils à bascule d’extérieur au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 24 mars 2022
    par Julien Gandelin 24 mars 2022

    Lorsque la saison hivernale tire à sa fin, nombreux sont les Québécois désirant aménager leur cour arrière pour profiter pleinement de la saison du BBQ. Plusieurs éléments peuvent rehausser un jardin et permettre d’y passer …

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  • Les meilleurs projecteurs vidéo d’extérieur au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 3 mars 2022
    par Julien Gandelin 3 mars 2022

    Votre jardin peut devenir un véritable terrain de jeu multimédia avec quelques ajouts, notamment celui d’un projecteur vidéo! En effet, les possibilités d’aménagements sont nombreuses et ne se limitent pas à un barbecue, une table …

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  • Les meilleurs coffres de rangement pour l’extérieur au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 25 février 2022
    par Julien Gandelin 25 février 2022

    Bien que l’aménagement d’une cuisine ou d’un espace salon dans le jardin vienne avec son lot d’excitation, il suffit d’une mauvaise organisation pour qu’une pluie imprévue complique vos plans. Il est donc essentiel de prévoir …

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  • Les meilleurs haut-parleurs Bluetooth pour l’extérieur au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 5 février 2022
    par Julien Gandelin 5 février 2022

    Difficile d’imaginer une vie sans musique pour agrémenter l’ambiance durant les tâches quotidiennes. Que ce soit pendant que vous faites le ménage de votre maison, durant une fête entre amis ou même lorsque vous grillez …

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  • Les meilleures TV d’extérieur au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 2 février 2022
    par Julien Gandelin 2 février 2022

    Bien qu’il suffise de quelques chaises, un barbecue et des amis pour passer une soirée estivale agréable dans le confort de votre cour arrière, il est possible d’agrémenter celle-ci avec plusieurs appareils de divertissement. La …

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  • Les meilleurs chauffe-terrasses au gaz au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 2 février 2022
    par Julien Gandelin 2 février 2022

    Les soirées d’été sont parfaites pour prendre l’air et laisser tomber la pression du quotidien en mangeant un bon repas, fraîchement préparé sur le gril. Alors que la saison estivale bat son plein durant les …

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  • Les meilleurs ventilateurs sur pied d’extérieur au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 2 février 2022
    par Julien Gandelin 2 février 2022

    Les mois les plus torrides de la saison estivale sont parfois difficiles, surtout lorsqu’il fait soleil à l’extérieur et que vous souhaitez à tout prix profiter de votre cour arrière pour faire un barbecue ou …

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  • Les meilleurs chauffe-terrasses électriques au Canada en 2023

    par Julien Gandelin 2 février 2022
    par Julien Gandelin 2 février 2022

    Certains amateurs ne laissent pas le froid et les changements de saison les empêcher de profiter de leur terrasse. De la même manière, de braves gens n’hésitent pas une seconde lorsque vient le temps de …

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Allo! Moi c’est Thomas.

Allo! Moi c’est Thomas.

Je baigne dans les plaisirs gustatifs depuis plusieurs années. Pendant presque 20 ans, j'ai travaillé dans le domaine du vin et des spiritueux.

Bien entendu, manger avec appétit et diversité, à différentes tables et dans différents pays, venait compléter très agréablement cette passion et ce métier.

Cuisiner a toujours été pour moi un exutoire et un moment de liberté, de création mais surtout, de bonheur.

Approfondir le sujet du barbecue, dans toutes ses facettes et le partager avec les amateurs, qu'ils soient débutants ou qu'ils soient capables de m'en montrer pas à peu près, là est l'objectif de ce projet qu'est 365BBQ.

Santé !

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