Le gaz et le charbon de bois offrent chacun des avantages et des inconvénients distincts, ce qui peut compliquer le choix lors du processus de magasinage d’un barbecue. En effet, le charbon permet d’obtenir un …
La cuisson sur charbon de bois ne date pas d’hier et fait raffoler les puristes qui veulent griller leurs morceaux de viande tout en profitant des fameuses saveurs de fumée provenant de ce combustible. Ainsi, …
Choisir le bon barbecue au charbon peut sembler une tâche ardue, mais je suis là pour vous aider à simplifier cette décision. Les barbecues au charbon sont souvent préférés pour leur authenticité et leur goût …
De toutes les viandes pouvant être grillées sur un barbecue, le steak est probablement celle qui demande le plus de prudence. En effet, contrairement à certaines protéines, comme le poulet ou le porc, la majorité …
Comment cuire une viande surgelée ? Peut-on le faire directement sur un barbecue ? Découvrez, via cet article, la bonne méthode et les bonnes pratiques à adopter pour bien cuire sa viande congelée. Faire un …
Comment bien utiliser la sonde complémentaire du thermomètre de votre BBQ ? Comment bien choisir votre appareil de mesure ? Comment remédier aux manquements du thermomètre intégré ? Découvrez, via cet article, tout ce qu’il …
Il existe trois différentes manières de faire cuire sa viande et ses légumes au barbecue : le gril, le fumage et le barbecue. Découvrez, via cet article, les particularités de chaque mode de cuisson. Griller, …
Le barbecue hivernal est moins complexe que vous pourriez le croire. Moyennant le bon appareil de cuisson, les bons accessoires, des mesures de sécurité et des techniques adéquates, il est entièrement possible de cuisiner à …
Plusieurs amateurs de barbecue sont également de grands friands de la cuisson sur charbon de bois. Cette méthode, en plus d’offrir des performances appréciables, permet de donner un goût fumé aux aliments, les rendant encore …
L’arrivée de l’hiver au Québec vient souvent compliquer certaines activités extérieures. Entre les grands froids, les vents glaciaux et la neige, il n’est pas toujours évident de passer du temps à l’extérieur, et ce, même …
Toutes saisons confondues, la pluie peut parfois se présenter dans les pires moments et gâcher vos plans sans avertissement. Ainsi, vos après-midi à cuisiner devant le barbecue et à manger entre amis dans votre jardin …