Je ne vous apprends probablement rien, la période hivernale vient contrecarrer les plans de plusieurs amateurs d’activités d’été. Pourtant, alors que plusieurs Québécois prennent la décision de ranger leur barbecue durant l’hiver, d’autres n’hésitent pas …
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Si vous êtes à la recherche d’un appareil de cuisson pour agrémenter vos soirées estivales et faire plaisir à vos convives autour d’un délicieux repas prêt en quelques minutes seulement, vous pourriez être tenté par …
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Les différents types de barbecues ont tous leurs propriétés respectives et permettent plusieurs types de cuisson. Le BBQ aux granules de bois est d’ailleurs l’un des appareils les plus intéressants de ce côté et sans …
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Afin de rehausser votre expérience BBQ et profiter de toutes les possibilités que peuvent vous offrir les barbecues électriques, il est important de considérer l’achat de plusieurs accessoires. En effet, ces derniers sauront rendre vos …
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Il existe plusieurs façons de préparer vos morceaux de viande, poissons ou autres aliments en vue de vos grillades et fumages. L’une des plus faciles à exécuter est sans aucun doute l’utilisation d’épices à frotter. …
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Les marinades sont très populaires auprès des amateurs de barbecue et pour cause, elles permettent de préparer des pièces de viande, poissons ou fruits de mer remplis de saveurs. Souvent confondues avec les sauces, elles …
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Vous connaissez probablement déjà le goût exceptionnel des pièces de viande ou poissons fumés. Cette façon de préparer des aliments en les laissant s’imprégner de la fumée provenant de différentes essences de bois est unique. …
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La plupart des amateurs de BBQ raffolent du fumage et de toutes les saveurs pouvant découler de cette façon de cuisiner. De plus, contrairement à certaines croyances, il n’est pas nécessaire d’avoir un fumoir en …
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L’univers du BBQ ne se limite pas aux pièces de viande, aux fruits de mer et aux légumes grillés. En effet, il est possible d’y préparer bien plus que des grillades si vous êtes à …
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L’univers du barbecue ne cesse d’évoluer et de rassembler les amateurs de grillades à travers le globe, mais son existence est loin d’être récente. En effet, cette méthode de cuisson date de très longtemps, bien …
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Chaque type de viande requiert des temps et des températures de cuisson différents. Bien qu’il existe des consignes bien précises pour atteindre la température parfaite d’une pièce selon sa nature, il peut être plus difficile …
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De toutes les viandes pouvant être grillées sur un barbecue, le steak est probablement celle qui demande le plus de prudence. En effet, contrairement à certaines protéines, comme le poulet ou le porc, la majorité …
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Comment cuire une viande surgelée ? Peut-on le faire directement sur un barbecue ? Découvrez, via cet article, la bonne méthode et les bonnes pratiques à adopter pour bien cuire sa viande congelée. Faire un …
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Comment bien utiliser la sonde complémentaire du thermomètre de votre BBQ ? Comment bien choisir votre appareil de mesure ? Comment remédier aux manquements du thermomètre intégré ? Découvrez, via cet article, tout ce qu’il …
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Il existe trois différentes manières de faire cuire sa viande et ses légumes au barbecue : le gril, le fumage et le barbecue. Découvrez, via cet article, les particularités de chaque mode de cuisson. Griller, …
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Le barbecue hivernal est moins complexe que vous pourriez le croire. Moyennant le bon appareil de cuisson, les bons accessoires, des mesures de sécurité et des techniques adéquates, il est entièrement possible de cuisiner à …
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Plusieurs amateurs de barbecue sont également de grands friands de la cuisson sur charbon de bois. Cette méthode, en plus d’offrir des performances appréciables, permet de donner un goût fumé aux aliments, les rendant encore …
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L’arrivée de l’hiver au Québec vient souvent compliquer certaines activités extérieures. Entre les grands froids, les vents glaciaux et la neige, il n’est pas toujours évident de passer du temps à l’extérieur, et ce, même …
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Toutes saisons confondues, la pluie peut parfois se présenter dans les pires moments et gâcher vos plans sans avertissement. Ainsi, vos après-midi à cuisiner devant le barbecue et à manger entre amis dans votre jardin …
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Le Québec n’est pas indifférent aux changements de météo brusques. En effet, quelques jours suffisent parfois pour vivre des températures glaciales, un soleil puissant, des flocons de neige et des pluies torrentielles. Il est donc …
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Le barbecue permet de passer des soirées fantastiques à prendre l’air, tout en cuisinant de délicieux repas pour vous et vos proches. Toutefois, ce type de cuisson n’est pas toujours le meilleur pour la santé, …
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Les aliments cuits sur le barbecue sont assez efficaces pour éveiller les sens et faire plaisir aux plus gourmands. Entre leur goût fumé unique aux grils et les odeurs qui s’échappent du couvercle durant les …
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Vous êtes un fan de la cuisine au barbecue mais la fumée vous gêne ? Je vous dis tout ce qu’il faut savoir sur les moyens d’éviter ce désagrément et de réussir de parfaites grillades. …
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Les plaisirs culinaires liés à la cuisson sur un barbecue sont nombreux. Grillades, rôtis et aliments fumés ne sont que quelques exemples des nombreux festins pouvant être préparés avec ce type d’appareil. Alors que certains …
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La cuisine au barbecue est un véritable moment de plaisir et de gourmandise. Pour vous garantir une bonne cuisson des aliments, il est important de maitriser toutes les étapes de la manipulation de votre BBQ …
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